Raffinoosi ja stakyoosiovat yleisiä kasvioligosakkarideja (kompleksihiilihydraatteja) palkokasveissa, jyvissä ja kasviksissa, osa"raffinoosiperhe" (RFO:t). Ihmisiltä puuttuu entsyymi (-galaktosidaasi) niitä sulattamaan, joten ne käyvät paksusuolessa aiheuttaen kaasua ja turvotusta, mutta toimivat myös prebiootteina, jotka ruokkivat hyviä suoliston bakteereja.
Healthkintai®voi tarjota sinulle korkealaatuista-yli tai yhtä suuri kuin 80 %stakyoosijauhettajos haluat kehittää prebioottisen tuotteen. Voit vapaastiota meihin yhteyttäklohealth@kintaibio.com.
Mikä on ero stakyoosin ja raffinoosin välillä?
Raffinoosin ja stakyoosin rakenne
Raffinoosi ja stakyoosimolemmat kuuluvat -galaktosidifunktionaaliseenoligosakkaridit. Niiden keskeinen ero on sokeriyksiköiden lukumäärässä ja glykosidisten sidossidoskuvioiden laajenemisessa. Tämä rakenteellinen ero määrää suoraan niiden vaihtelut vesiliukoisuudessa, käymisominaisuuksissa ja fysiologisten toimintojen intensiteetissä.
|
Oligosakkaridityyppi |
Molekyylityyppi |
Sokeriyksikön ydinkoostumus |
Molekyylikaava |
Molekyylipaino |
|
Raffinoosi |
Trisakkaridi |
1 × glukoosi + 1 × fruktoosi + 1 × galaktoosi |
C₁₈H₃₂O₁₆ |
504.43 |
|
Stachyose |
Tetrasakkaridi |
1 × glukoosi + 1 × fruktoosi + 2 × galaktoosi |
C₂₄H₄₂O₂₁ |
666.59 |
Raffinoosi Stachyose
Raffinoosi ja stakyoosi: Löytyy pääasiassa mitä elintarvikkeista
Raffinoosi on laajalti levinnyt ja yleinen ainesosa päivittäisessä ruokavaliossa, kun taas stakyoosilla on erittäin tiivistetty lähteitä ja sitä on hyvin pieniä määriä jokapäiväisissä elintarvikkeissa.
|
Sokerityyppi |
Lähteen luokka |
Erityisiä esimerkkejä |
Tärkeimmät huomautukset |
|
Raffinoosi |
Palkokasvit ja soijatuotteet |
Soijapavut, kikherneet, linssit, munuaispavut, mung pavut, tempeh, natto |
Ensisijainen ravinnonlähde ja tärkein syy turvotukseen ja kaasuun papujen syömisen jälkeen. |
|
Tietyt vihannekset |
Kaali, parsakaali, ruusukaali, parsa, punajuuri, sipuli, valkosipuli |
||
|
Täysjyvävilja |
Vehnä, ohra, ruis, kaura (erityisesti leseosa) |
Löytyy jyvien kuituisista osista. |
|
|
Stachyose |
Ensisijainen luonnollinen korkean pitoisuuden-lähde |
Kiinalainen artisokka (Crosne / Knotroot / Stachys sieboldii) |
Rikkain tunnettu luonnollinen lähde (voi yli 60 % kuiva-aineesta). |
|
Palkokasveissa jäävät määrät |
Soijapavut, herneet jne. |
Esiintyy paljon pienempiä määriä kuin raffinoosi; ei ensisijainen lähde. |
|
|
Lääkekasvit |
Rehmannia glutinosa jne. |
Löytyy joistakin perinteisistä lääkeyrteistä. |
|
|
Kaupalliset tuotteet |
Erittäin puhdasta-stakyoosijauhetta, prebioottisia lisäravinteita, toiminnallisia juomia |
Merkittäviä annoksia varten tarvitaan tyypillisesti puhdistettuja lisäravinteita. |
|
Sample available! Contact us to get more details. >>>
Raffinoosin ja stakyoosin sovellukset
Vaikka molemmatraffinoosi ja stakyoosiovat luonnostaan toimiviaoligosakkaridit, joiden ydinsovellukset keskittyvät suoliston terveyteen ja niistä johtuviin terveystarpeisiin, ja niiden käytännön sovellutusskenaarioissa ja tehokkuuden painopisteissä on merkittäviä eroja.
Raffinoosion tunnusomaista ydinedut, kuten korkea stabiilius (kestää korkeita lämpötiloja 121 astetta), alhainen kaasuntuotanto ja lievä kaksoisvaikutus (säätelee hellävaraisesti suolistoflooraa ja auttaa alentamaan kolesterolia). Se soveltuu paremmin keski-ikäisille ja vanhuksille Euroopassa ja Amerikassa (esim. yhdistelmäkapselit suoliston hoitoon ja sydän- ja verisuonitukeen) sekä korkean lämpötilan jalostettuihin elintarvikkeisiin, kuten leivonnaisiin ja steriloituun maitojauheeseen, ja sitä voidaan käyttää myös farmaseuttisissa-laatuskenaarioissa, kuten elinsiirtojen säilöntäratkaisuissa ja laajassa sopeuttamisessa "pitkäaikaiseen" sopeuttamiseen.
Stachyose, toisaalta, perustuu sen voimakkaisiin vaikutuksiin (lisääntyvät hyödylliset bakteerit 3-5-kertaisesti ja helpottavat ummetusta nopeasti 24-48 tunnissa) sekä erilaiseen tehokkuuteen immuunisäätelyssä ja suoliston korjaamisessa. Se keskittyy enemmän Kaakkois-Aasian lasten ruokaan (esim. pikkulasten lisäravinto), suoliston lääkinnälliseen ruokaan Japanissa ja Etelä-Koreassa (esim. enteraalinen ravintojauhe) ja normaalilämpöisiin/matalalämpöisiin terveystuotteisiin, kuten nopeasti vaikuttaviin suolenhoitoon tarkoitettuihin suun nesteisiin, keskittyen "kohdennettuun parantamiseen ja segmentoituihin tarpeisiin".
Nämä kaksi on sisällytettävä tuotesuunnitteluun, joka perustuu kohdemarkkinoihin (esim. Eurooppa ja Amerikka keskittyvät lieviin kaksoisvaikutuksiin, kun taas Kaakkois-Aasia keskittyy lasten turvallisuuteen), käsittelyolosuhteisiin (raffinoosikorkeille lämpötiloille,stakyoosinormaaleissa lämpötiloissa) ja tehokkuusvaatimuksia (raffinoosi pitkäaikaiseen ylläpitoon, stakyoosi lyhytaikaiseen
Viite:https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0308814624024415
Stakyoosin ja raffinoosin sivuvaikutukset
Sivuvaikutukset
Stakyoosi ja raffinoosi, tunnetaan nimelläRFO:t, ovat ihmisten sulamattomia, mikä johtaa yleisiin sivuvaikutuksiin, kuten kaasuun, turvotukseen, vatsakrampit, jyrinä ja ripuli, kun suoliston bakteerit fermentoivat niitä paksusuolessa. Vaikka ne voivat toimia prebiootteina, edistää tervettä suolistoflooraa ja mahdollisesti tarjota etuja, kuten -lihavuutta tai tulehdusta estäviä vaikutuksia, niiden ensisijainen negatiivinen vaikutus on ruoansulatuskanavan epämukavuus, erityisesti niille, joilla on herkkä suolisto, kuten IBS.
Kuinka vähentää ilmavaivoja?
Pavun liottaminen perusteellisesti ennen käyttöä, niiden huuhteleminen ja kypsentäminen kokonaan voi vähentää tehokkaasti ilmavaivat{0}}aiheuttavien tekijöiden määrää, kutenraffinoosi ja stakyoosi.
Mistä voi ostaa stakyoosijauhetta?
Vahvana-prebioottina stakyoosia on saatavilla vain rajoitettuina määrinä ihmisten päivittäisestä ruokavaliosta. Suoliston terveyteen ja immuunijärjestelmään liittyvien tuotteiden kysynnän jatkuvan maailmanlaajuisen kasvun taustalla stakyoosijauheen saatavuus tarjoaa elintarvike- ja terveystuoteyrityksille tehokkaan ja turvallisen toimivan raaka-aineratkaisun.
Healthkintai®on ammattimainen valmistaja, joka on vähintään 80 %stakyoosijauhetta. Ota yhteyttänyt klohealth@kintaibio.comsaada näytteitä ja yksityiskohtaisia tarjouksia ja kokea niiden poikkeuksellista laatuastakyoosijauhettaalkaenHealthkintai®!
