Kasviuutteiden käyttö elintarvikeraaka-ainemarkkinoilla
Kasviuute on eräänlainen tuote, joka muodostuu ottamalla kasveja perustaksi, saamalla tai väkevöimällä kasveissa yksi tai useampi tehokas ainesosa suunnattuna fysikaalisella ja kemiallisella käsittelyllä muuttamatta niiden komponentteja ja toimintoja. Kasviuutteiden suurin etu on tehokkaiden ainesosien rikastaminen. Tärkeänä nykyaikaisen teollisuuden välituotteena kasviuutteita voidaan käyttää laajasti elintarvikkeissa, lääketieteessä, terveystuotteissa, kosmetiikassa ja muilla aloilla toimimaan toiminnallisesti.
Kasviuutteiden nousun jälkeen 1990-luvulla se on ylläpitänyt korkeaa kasvuvauhtia. Lääketiede ja ruoka ovat kaksi pääasiallista kasviuutteiden käyttöaluetta. Lääkealan välituotteina maailman sovellustrendi on johdonmukainen, koska ihmisten terveyden ylläpitäminen on ikuinen aihe ilman alueita. Ruoan raaka-aineena sen käyttö vaihtelee suuresti eri maissa, mikä johtaa kahteen täysin erilaiseen käyttötapaan kotimaassa ja ulkomailla.
Vuodesta 2016 lähtien ulkomarkkinoiden vaikutuksesta Kiinan kasviuutteiden viennin kasvuvauhti on hidastunut merkittävästi, ja tilanne kääntyy päinvastaiseksi vasta vuonna 2018. Tilastojen mukaan Kiinan kasviuutteiden vienti oli 2.36 miljardia dollaria vuonna 2018, mikä on 17.8 kasvua. % vuositasolla jopa nopeammin kuin vuoden 2015 kasvu. Tämä johtuu pääosin elintarvikesovellusten kasvusta, mukaan lukien steviauute, eukalyptuksen lehtiöljy, mentoli, lakritsiuute, kehäkukkauute, mustikkauute, hesperidiini, ginkgo-mehu ja uute, rutiini ja silymariiniuute ovat suositumpia luokkia.
Kotimarkkinoista poiketen kasviuutteita on kehitetty ulkomaisille markkinoille, ja elintarvike-, lääke-, kosmetiikka- ja muut alat ovat edistyneet huomattavasti. Globaalimarkkinoita katsottuna ravitsemuksellisista terveysruoista on tullut kasviuutteiden suurin kysyntämarkkina, jonka osuus vuonna 45 oli 2017 %, ja sen osuus on edelleen kasvussa. Seuraavaksi tulevat kasviperäiset lääkevalmisteet, joiden osuus on 26 %, ja kosmetiikka, jonka osuus on 12 %. %.
Mitä tulee ravitsemuksellisiin ja terveysruokiin, Pohjois-Amerikka on suurin kasviuutteiden kuluttaja. Kiinassa keskinkertaisesti menestyvä Lycium barbarum menestyy hyvin Pohjois-Amerikassa, kasvuvauhti oli 637 % vuonna 2018, ja sen sovellus on erilainen kuin kotimarkkinoilla. Sen päätehtävä Pohjois-Amerikassa on painonhallintalisä.
Lycium barbarum -kategoriasta näemme eron kotimaisten ja ulkomaisten kasviuutemarkkinoiden välillä, joten niiden suorituskyky elintarviketeollisuudessa tulee olemaan hyvin erilainen. Kotimarkkinoita hallitsevat aina lailliset raaka-aineet, joista lääke-elintarvikehomologiset aineet ovat ensisijainen valinta raaka-aineiden kehittämiseen ja toiminnot ovat pääasiassa yleisten sairauksien apuparannus, kuten verensokerin alentaminen, veren rasvan alentaminen, parantaa sydän- ja aivoverenkiertojärjestelmää ja parantaa vastustuskykyä.
